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バナナと胡桃のクランブルマフィンで朝ごはん 

x.jpg

キッチンの果物のかごの中に、忘れられた黒バナナが2本。
食べると美味しいのでしょうが、この状態では誰も食べないだろうな・・・
ということで、胡桃とクランブルのマフィンに形を変えてあげました^^
(絵本みたいな言い回し(^^ゞ)

いくつかは手土産にし、あとはいつの間にかほとんどなくなり
あっという間に1個だけ。

_MG_2843.jpg

で、早起きの私がこっそり最後の1つを朝ごはんに♪

写真の撮り方を少し遊んでみました。
深い色合いの写真が好きなのですが
たまにこういう明るくてふんわりした写真も撮ってみたくなります。
IGをはじめてからカメラ熱が再燃しているような。
一番目指したいのは、同じトーンの写真を撮り続け
統一感をだすことなのですが
私は気分でころころ写したい雰囲気の写真を変えてしまうので
ちっとも統一感がない!
ずーっと私が抱えている問題かも(汗
多分これは直らないだろうなあ・・・


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2014. 11. 29. (Sat) 21:37  [おかしコメント:0  トラックバック:0

クランベリークリスマスケーキ 

IMG_2032.jpg

12月のお菓子メニュー
「クランベリークリスマスケーキ」のご紹介です

パウンドケーキでもクッキーでもない独特の食感のお菓子です。
ホワイトチョコとクランベリーの組み合わせにスパイスをきかせているので
大人の甘さが私自身が気に入っています^^

IMG_2036.jpg

出来上がりはこんな感じ。
その後カットしていきます。
こちらのレッスンではご試食時にシュトーレンと合わせてお召し上がりいただきます。

シュトーレンレッスンではこちらのお菓子がご試食時に登場しますので
お楽しみに♪

ご試食用にシュトーレンはショコラ風味もご用意しています。
あ、甘い・・・(^^ゞ


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2014. 11. 26. (Wed) 23:26  [おかしコメント:0  トラックバック:0

クリスマスに模様替え 


gdfgd.jpg

思い立ったら吉日、ということで
3連休の最終日にようやくクリスマスツリーをだしました。
だんだん子供が大きくなるにつれて
ツリーを出すわくわく感がなくなり、
ついに今年は次女も催促をしなくなってしまい(T_T)
私一人で準備しました・・・。

まあ、いつかこんな時が来ると思っていたので
ついに来たか、という感じです。

どうせ飾るのは私なんだから、と思い
シンプルな飾りにしました。
これ、雪の結晶以外はすべて100均!
ありがたや~。

_MG_2341a.jpg

サンタさんを集めてみました。
でもこれは、すぐに倒してしまうのでちょっとやり直しするかも。

a.jpg

玄関にはお気に入りのツリー^^
飾り終わって喜んでいる私が一番子供?(^^ゞ

なんとなくクリスマスっぽくなったかな~。


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2014. 11. 24. (Mon) 21:02  [教室のことコメント:0  トラックバック:0

11月レッスン、終わりました。 

_MG_2417a.jpg

11月のレッスン、「肉まん・あんまん」でした。
寒くなると断然ほしくなる肉まん^^
今日はぽかぽかと暖かい日ではありましたが
やっぱりこの時期ならではの美味しさです。

_MG_2424a.jpg

ひだひだのないタイプはあんまんです。
あんまんの形は時に表面がしわしわになることがあり
少々やっかいな問題ではあるのですが
こちらについては、前回のレッスンご参加の方たちにも
ご連絡させていただいています。
ぜひご参考になさってください!

今日から3連休。
今年は3連休が多い気がします。
嬉しい~


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2014. 11. 22. (Sat) 23:21  [教室のことコメント:0  トラックバック:0

バゲットサンドでお昼ご飯 

_MG_2194.jpg

長女が試験中のため、お弁当は3日間のお休み。
お弁当生活が始まって2年以上たちますが
ほぼ毎回、テスト初日にうっかりお弁当を作ってしまっています・・・。
もちろん今回も(*´▽`*)

そんなわけで、この日のお昼ごはんは
私の好きなバゲットサンドをお弁当にしました。
ずっと作ってみたかった「蓮根と卵のサンドイッチ」
ようやく作ってみました。
予想通りのおいしさと食感♪

バゲットも軽く焼き上がり、この日は朝からテンション上がり気味^^

_MG_2055.jpg

ちなみに今回のうっかり弁当はこれ・・・。
こんな日に限って、色々作っている私・・・
美味しかった~、と言われことが唯一の救い(涙)



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2014. 11. 20. (Thu) 21:59  [パンコメント:0  トラックバック:0

チョコレートシフォン 

_MG_1907.jpg

チョコレートシフォンの配合、作り方を少し変えて
レシピを作りなおしたかったので
焼いたシフォンケーキ。

ココアではなくチョコレートをたっぷり入れているので
チョコ好きさんにはたまらないケーキに仕上がりました。

_MG_1963a.jpg

生地の状態も良い感じ^^
ただ、注意しないと卵白がつぶれやすくなっているので
高さが出づらくなってしまう可能性大。
もう少し簡単に混ぜれるようになればいいのですが
このあたりが当面の課題かな。

チョコレート×生クリーム
嬉しい組み合わせです(*´▽`*)


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2014. 11. 19. (Wed) 06:29  [おかしコメント:2  トラックバック:0

週末の朝ごはん 

images.jpg

こちらは土曜日の朝ごはん。
昨日の残りを並べただけ^^
前の日にグラハムをたっぷい入れたパンを
お昼ごはん用に作ったのですが、私以外は誰も食べないので
私だけの朝ごはんとなりました。

アボカド×ゆで卵のテッパンメニューも♪

IMG_20141116_074233.jpg

今日の朝ごはんは、キャベツの巣ごもりがメイン。
朝からモリモリです~。
食パンは冷凍していた山食。

今週末は天気が良かったので、なんだか得した気分でした。
最近週末は雨が多かったしね。
明日からまた一週間がスタート。
楽しい一週間になりますように♪


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2014. 11. 16. (Sun) 21:04  [未分類コメント:0  トラックバック:0

肉まん・あんまんレッスンでした 

12月7日のシュトーレンのお申込みをしてくださいましたT様。
2度メールをいただきまして
2回ご返信させていただいております。
もし届いていらっしゃらないようでしたら、お手数ですがもう一度連絡していただけますでしょうか?
お手数ですがよろしくお願いいたします


_MG_1839.jpg

今日は肉まん、あんまんレッスンでした。
寒くなり始めた時期なので、ぴったりのメニューだと思います^^
今日はパン生地くんがのんびり発酵で、とにかくお待たせしたレッスンでした><

バタバタと試食に写り、結果まともな写真が撮れず・・・。
撮影している生徒さんの横で一緒に撮らせていただきました^^

おしゃべりに花が咲いてしまいましたが
大事な点は忘れずに伝えれたかと思います。
またわからないことがあったらご連絡下さいね♪



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2014. 11. 15. (Sat) 21:55  [教室のことコメント:0  トラックバック:0

クリスマスはまだまだだけど・・・ 


IMG_2055.jpg

12月のレッスンはシュトーレンとクランベリークリスマスケーキの
2種類をおこなうこととなりました。
早速のお申込み、ありがとうございました。

シュトーレンは残り1席となりました。
なかなか日にちを作れなくて、申し訳ないですが
どうぞよろしくお願いいたします♪

IMG_2032.jpg

こちらはクランベリークリスマスケーキ。
個人的にとても気に入っていまして、私自身もこの季節たくさん作って
プレゼント用の焼き菓子の一つにしているお菓子です。

シュトーレンは言うまでもなく^^
毎年、お世話になった方たちに贈らせていただいています。
今年ももちろん♪
バター不足なのが、心配なところですが・・・。



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2014. 11. 14. (Fri) 22:57  [教室のことコメント:0  トラックバック:0

12月のレッスンメニューが追加になりました 

こちらのレッスンは満席となりました。ありがとうございました

IMG_2047.jpg

ご希望がございましたので
12月のレッスンメニューにシュトーレンを追加することとなりました。
パンのような食感ではなく、どちらかというとしっとり、
ややどっしりした食感が特徴のオリジナルシュトーレンです。
寝かせるほどに奥深い味わいになっていくのが魅力のシュトーレン。
この季節限定の美味しいお楽しみです

(写真は2種のタイプが撮影されていますが、レッスンするタイプは左奥のシュトーレンとなります)

-----------------------------------------

クリスマスシュトーレン

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クリスマスの定番を作ります。スパイスと洋酒をきかせ、しっとりとした食感に
仕上げたオリジナルシュトーレンです


こちらも今年一年の感謝を込めて。


     12月7日(日) 11:00~       
        (満席になりました)
       

     3800円
   (レシピ、ご試食、お持ち帰りを含みます)

※今回のレッスンのご試食はクランベリーケーキを合わせてご用意いたします。
 ランチ形式ではなく、おやつ形式となります。


なお、シュトーレンレッスンが追加となりましたので
クランベリーケーキのレッスンは12月13日とさせていただきます。
詳細はHPをご覧くださいませ




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2014. 11. 11. (Tue) 21:27  [教室のことコメント:0  トラックバック:0

12月のレッスンメニュー 

a0291141_2226063.jpg


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クランベリークリスマスケーキ

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クランベリーとホワイトチョコの組み合わせにスパイスをきかせた
クリスマスにぴったりの大人の焼き菓子です

今年一年の感謝を込めて。


     12月13日(土)11:00~
    (日にちに変更がありました)    
       

     3600円
   (レシピ、ご試食、お持ち帰りを含みます)

※今回のレッスンのご試食はシュトーレンを合わせてご用意いたします。
 ランチ形式ではなく、おやつ形式となります。







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2014. 11. 10. (Mon) 20:14  [教室のことコメント:0  トラックバック:0

最近作ったパン、いろいろ。 


_MG_1089.jpg

ご無沙汰しています。
ブログの更新がやや滞っていました(;´∀`)
IGは毎日更新、いや日によっては2回更新しているときもあるかも・・・。
そちらで元気にやっていますので、またご覧になってみてください。

maymayaki IG→☆☆☆

さて、今季初のクロワッサンを作りました。
必ず作っておかないと、手が忘れてしまうので
この時期になるとそろそろかなあ、という感じ。

今回は照卵を塗らないバージョンにしてみました。
どちらがいいか、こればかりは好みの問題ですね。

_MG_1182.jpg

内層は良い感じに♪
軽い焼き上がりでホッ。

_MG_0993.jpg

これはその前の日に作ったプレーンタイプとチョコクランベリーのベーグル。
次の日のお弁当はわたしがどうしてもパンが食べたかったので
そのために作ったというわがままベーグルちゃん^^

_MG_1035.jpg

まるでピクニックにいくかのようなルンルン(←使わない?笑)お弁当。
しかも子供より私の方が大きいし、恥ずかしいったら・・・。

_MG_0850.jpg

スマホで撮ったので暗くなってしまいましたが
ここ最近の中でかなりヒットだったパンです。
林檎とさつまいものパンというありふれた材料で、ありふれた見た目ですが
これがまあ美味しかった!

これはちゃんとレシピを起こし直していつかのレッスンに取り入れたいと思っています^^

そのレッスンについてですが
また改めてご報告いたしますが
来年から少し形態を変えようと思っています。
そして来月12月のレッスンについては10日に更新いたします。
今年の感謝を込めてのレッスンにできれば、と思っています。
詳細については後日^^


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2014. 11. 08. (Sat) 20:13  [パンコメント:0  トラックバック:0

最近のお弁当、いろいろ。 




_MG_0311.jpg

最近のお弁当でお気に入りをいくつかピックアップしてみました。
上のお弁当は「おばんざい弁当」

鮭の塩焼き
肉じゃが
レンコンの金平
赤かぶの浅漬け
卵焼き

こういう茶系のお弁当が一番好きです。
でも私が好きなのであって、子供の意見は全く無視。
当然のことながら、この日はかえってきてから大ブーイングでした(笑)
たまにはいいじゃん!!
と誤魔化しておしまい(;´∀`)

_MG_0125.jpg

「親子丼弁当」
親子丼
竹輪ロール
ひじき
初めて持っていかせた丼系のお弁当。
長女はとにかく、「いつもと違う」ことが嫌い。
なので、丼は好きでも丼用のお弁当箱はいつもと違うから
今まで持って行きたがらなかったのですが
初めて持っていったら、やっぱり美味しかったらしく
これは喜んでくれました^^


_MG_0204.jpg

「生姜焼き弁当」
豚肉の生姜焼き
レンコンチップ
海苔の卵焼き
人参きんぴら
ラディッシュの甘酢漬け

なんてことはないメニューのお弁当でしたが
レンコンチップの存在感が妙にかわいくて
このお弁当は気に入っています

これからの季節は寒くなってくるから
おかずのレパートリーが増えるかな^^



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2014. 11. 03. (Mon) 21:34  [未分類コメント:0  トラックバック:0
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