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蕎麦サラダの白みそドレッシング和え 

sobasalada4.jpg

ずっと気になっていた白みそドレッシング。
見つけた先は、「Wagon cafe」のhannoahさんがアップされていたメニュー。

お蕎麦と白みそ、という組み合わせが私にはとても意外で
食べてみたい!と思いながらなかなか作ることができなかったのですが
ようやく作ることができました♪

sobasalada.jpg

見ようみまねで作ったドレッシングなので
果たしてhannoahさんのものと似ている味なのかはわかりませんが(^^ゞ
とっても美味しくできました。
お蕎麦とこんなにあうものなんだ、と新しい発見!
白みそは常備している食材ではあるものの
和風にしか使ったことがなく、ドレッシングにしてみたのは今回が初めて。
こんなに美味しいものだと知っていたなら、もっと前から作っていたのに~~

sobasalada2.jpg

付け合せで出したのは、サーモンのバジルソースがけ。
時間がなくなってしまって、ソテーしたサーモンに市販のバジルソースをかけただけ・・・(^^ゞ
自家製バジルソース、美味しいんですけどね~~
今年は作れたらいいな←希望的観測(汗







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2013. 04. 17. (Wed) 23:46  [未分類コメント:3  トラックバック:0
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